 |
【DELICA PEZZE （デリカ ペッツェ）】 |
| 野生酵母を使ったフランスパンが大人気 |
 |
 「野生酵母を使ってパンを発酵させると、小麦本来が持っている甘味がひきたつんですよ」というのはパン製造責任者の細川さん。素材にも工程にもこだわりぬいて作ったクロワッサン160円や、バケットやバタール各270円などは、焼き上げるとすぐに売り切れるほどの人気商品だ。「中に何が入っているかわからないものは売れない」という信念から、カレーパンのカレーなど具もすべて手作り。最終的に目指すものはヨーロッパのパンが持っている本物の味わいと決して気取らない庶民的な雰囲気だという。 |
|
|
| TEL 072-749-3338 箕面市船場東2-2-9 SSOK
Aパーキング1F 営／10時〜18時 休／SSOKに準ずる P /SSOK駐車場利用 |
