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| 一本の串に季節を感じ、歯応えやトッピングにも工夫がたっぷり。たとえば、サーモンには口の中でプチプチ弾けるトビッコを添えて、サクサクのレンコンには明太子を詰めてピリ辛風味に。串が運ばれるごとに「次は何が出てくるの？」とワクワク。もちろん、活車海老など手を加え過ぎずない方が素材の旨みが冴えるものは、そのままカラリと揚げて。女性でもついつい食べ進んでしまうのは、薄めにつけた衣とカラリと揚がる大豆白絞（シラシメ）油を使っているから。 |
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| 噛むほどに磯の香りが広がるアワビを、ワイン風味に仕上げたキモソースで。レモンを絞ると一層美味。昼夜共に注文できる一品料理は、他に特選和牛あぶり焼（1500円）もある。 |
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| 串揚げのデザートもオツなもの。左から、チョコレートが掛かったバナナ、チーズケーキ（共に200円）、みたらし餅（150円）。季節のフルーツが登場することも。 |
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| 夜のメニューとほぼ同じ内容の串が10本に、自家製ポテトサラダ、御飯、味噌汁、香の物、デザートが付く。ゆっくり出来るお客には、夜同様にお昼でも食べる頃合を見計らって一本ずつ揚げてくれる。 |
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| 女性に人気のボックス席は、木製のパーテーションで仕切られているから、個室感覚で利用できる。おしゃべりもついつい弾んでしまいそう。 |
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店長黒田巧樹さん
「夏はナスの田楽を、冬はお鍋に使う白菜を。そんなふうに、季節の料理を串で表現するなど、いつもアイデアを練っています」。 |
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